HEALTHY DINNER

KOTLECIKI z kaszy jaglanej

Nie wiem jak Wy, ale ja po Świętach jestem pełna! Tyle pyszności na stole, a Ty próbujesz zachować umiar... jak to zrobić gdy gospodyni ciągle komentuje, że nic nie jesz, bądź sama Ci nakłada? Święta dla mnie to zawsze poszukiwanie kompromisu by wilk był syty i owca cała ;) 

Dzisiaj proponuję Wam przepyszny zdrowy obiad, zaletą tej propozycji jest także sam sposób wykonania, który jest niezwykle prosty i nie zajmuje dużo czasu :)

Składniki (na ok.10 sztuk):

2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1 łyżeczka soli/vegety

odrobina pieprzu

1 jajko

pieczarki

  2 łyżka mąki kukurydzianej

ulubione zioła (ja użyłam natki pietruszki)

przyprawa do kurczaka 

pół czerwonej papryki

1/4 cebuli

pół ząbka czosnku

olej rzepakowy

Składniki - jogurtowy sos:

1 małe opakowanie jogurtu naturalnego

odrobina soli

odrobina startego czosnku (do smaku)

koperek

 Przygotowanie:

Pieczarki kroimy w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekamy i smażymy na patelni na łyżce oleju rzepakowego (nie rumienić, jedynie podsmażać do momentu aż cebula i czosnek zmiękną).

Do ugotowanej wcześniej kaszy jaglanej dodać podsmażoną cebulę z czosnkiem i pieczarkami, sól, pieprz, jajko, mąkę, posiekaną natkę pietruszki i pokrojoną w drobną kosteczkę czerwoną paprykę. Ewentualnie dodatkowo doprawić według własnego uznania. 

Dokładnie wymieszać wszystkie składniki. 

Z kaszy ulepić 8-10 kulek (wielkości mandarynki) i lekko spłaszczyć oraz wyrównać brzegi, formując ładne, okrągłe kotlety.

Smażyć na patelni na oleju rzepakowym do momentu, aż kotlety będą chrupiące i złociste na zewnątrz.

Smacznego!

(dajcie znać czy smakowało ;))